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餐飲管理業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行淺析與解讀 - 2021-06-04
食堂承包選擇標(biāo)準(zhǔn)份額
食堂外包
工地食堂承包
一般情況下，我公司將通過(guò)獨(dú)立核算和自籌資金進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)食堂（可根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商施工現(xiàn)場(chǎng)食堂的承包方式）。施工方只提供廚房食堂和作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)所需的電力和水資源。我公司將自行承擔(dān)水電費(fèi)和木柴費(fèi)。
餐飲標(biāo)準(zhǔn)，我們保證肉類(lèi)和蔬菜的搭配有足夠的合理削減，使每一位工人都有充足的食物，隨時(shí)接受施工領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督、檢查。比如食品衛(wèi)生、價(jià)格、餐飲標(biāo)準(zhǔn)等，已經(jīng)三次以上被現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目人員投訴，施工方有權(quán)取消合作合同。
工地食堂承包經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
建筑小組成員可以餐券、信用卡或現(xiàn)金付款的形式吃飯。500人以下食堂的初步預(yù)算如下：早餐按每人3元計(jì)算，中餐按每人10元標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。如果我們需要準(zhǔn)確評(píng)估現(xiàn)場(chǎng)食堂合同價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)膳食成本，我們需要了解施工方的以下情況：
1.根據(jù)建設(shè)方的協(xié)議，從項(xiàng)目開(kāi)始日期到完工日期的合作日總數(shù);
2.第二步。每天有多少人在工地食堂吃飯？
3、若人員較多，是否要分用餐地；
4、施工現(xiàn)場(chǎng)是否允許運(yùn)行調(diào)試；
5，施工現(xiàn)場(chǎng)有食堂，我們可以入駐;或者我們正準(zhǔn)備在施工現(xiàn)場(chǎng)建一個(gè)食堂。
工地食堂承包
如承包大型工地食堂，我公司將以食品廣場(chǎng)的形式提出承包方案。每道菜都是分開(kāi)定價(jià)的，每道菜都有不同的選擇。品種有炒薯?xiàng)l、泡菜、色拉菜、精美小吃等，價(jià)格在1-15元以上，按餐標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)。施工現(xiàn)場(chǎng)的工人和項(xiàng)目部的工作人員可以按照標(biāo)準(zhǔn)用餐。他們的偏好可以自由選擇。它們被IC卡消費(fèi)，并根據(jù)每道菜的總價(jià)格計(jì)算。月末結(jié)算時(shí)，與施工方按每名員工每餐的消費(fèi)總額和價(jià)格進(jìn)行對(duì)帳，并與施工方進(jìn)行對(duì)帳。
發(fā)布時(shí)間：2019-07-25 21:53:24 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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