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白鰱魚(yú)
鰱魚(yú)
別名：白鰱、連子魚(yú)、扁魚(yú)、蘇魚(yú)、白嶼、白腳鰱、鰱子、白鰱、洋胖子、白葉
簡(jiǎn)介：鰱魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。
鰱魚(yú)的做法大全 更多鰱魚(yú)的做法
干鍋香辣魚(yú)塊 干鍋香辣魚(yú)塊 醬燜魚(yú)塊 醬燜魚(yú)塊 酸菜魚(yú)燉豆腐 酸菜魚(yú)燉豆腐 焗鰱魚(yú) 焗鰱魚(yú) 麻辣血旺魚(yú)片火鍋 麻辣血旺魚(yú)片火鍋
鰱魚(yú)的功效與作用
健脾補(bǔ)氣
、溫中暖胃
、散熱
、美容。
如何挑選鰱魚(yú)
優(yōu)質(zhì)的鰱魚(yú)，眼球突出，角膜透明，魚(yú)鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片完整有光澤，不易脫落，魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)、有彈性。注意清洗鰱魚(yú)時(shí)，要將魚(yú)肝清除掉，因?yàn)槠渲泻卸举|(zhì)。
鰱魚(yú)的制作技巧
1.鰱魚(yú)適用于燒、燉、清蒸、油浸等烹調(diào)方法，尤以清蒸，油浸最能體現(xiàn)出鰱魚(yú)清淡，鮮香的特點(diǎn)。
2.清洗鰱魚(yú)的時(shí)候，要將魚(yú)肝清除掉，因?yàn)槠渲泻卸举|(zhì)。
3.巧去魚(yú)腥味：
將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美。
鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。
吃過(guò)魚(yú)后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
鰱魚(yú)的保存方法
1-2天
鰱魚(yú)的適合體質(zhì)
平和質(zhì)體質(zhì)；
一般人群均可食用。
發(fā)布時(shí)間：2017-02-24 12:22:33 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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